Лопатка свиная без кости – это мясной отруб, отличающийся оптимальным соотношением мяса и жировой прослойки. Обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами:
–    Богата белком (около 20%) для поддержания мышечной массы
–    Содержит витамины В1, В6, В12 для здоровья нервной системы
–    Источник железа и цинка для укрепления иммунитета .

Лопатка стала одним из самых востребованных видов мяса на рынке. Продукт идеален для шашлыков и блюд на мангале. Из него делают горячие кушанья, холодные закуски, холодец, используют как ингридиент для салатов.

Мясо питательное, сытное, легкоусвояемое. При регулярном употреблении продукта увеличивается прочность костей и эластичность кожи, активизируется обмен веществ, стабилизируется артериальное давление, увеличивается мышечная масса при активных физических нагрузках.
У свиной лопатки чуть сладковатый белковый вкус, насыщенный мясной аромат. За счет небольшого содержания жира блюда из этой части туши получаются сочными и мягкими.
Свиную лопатку запекают в рукаве, фольге, горшочках, готовят на костре, жарят, тушат, консервируют, перемалывают в фарш. Продукт сочетается с овощами, грибами, фасолью, кисло-сладкими соусами. Запеченное мясо идеально для праздничной нарезки и бутербродов.
Производитель: ООО «МПП Южное» РФ, Краснодарский край, Гулькевичский район, г. Гулькевичи.
Пищевая и энергетическая ценность в 100г продукта: белки - 16,5г, жиры - 18,3г, углеводы - 0г.;230,7 ккал.